蒜香蛏子

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食在北海,就是幸福!

用料  

蛏子 500克
料酒 适量
适量
少许
6瓣
小米辣 一个
生抽 适量
米醋 少许
白糖 少许

蒜香蛏子的做法  

  1. 大早上买回家鲜活蛏子,装盆放盐,泡2-3小时,使蛏子吐干净沙。

    蒜香蛏子的做法 步骤1
  2. 用小牙刷一个个刷洗干净表面。

    蒜香蛏子的做法 步骤2
  3. 准备蒜瓣,香葱,小米辣,姜(忘拍)。

    蒜香蛏子的做法 步骤3
  4. 切成末。

    蒜香蛏子的做法 步骤4
  5. 锅中水烧开,放两片姜,加少许料酒,倒入蛏子。

    蒜香蛏子的做法 步骤5
  6. 焯烫至壳全部打开,捞出。

    蒜香蛏子的做法 步骤6
  7. 去壳取肉,去掉蛏子的黑边。

    蒜香蛏子的做法 步骤7
  8. 摆盘。

    蒜香蛏子的做法 步骤8
  9. 撒葱花,加生抽,米醋,白糖。

    蒜香蛏子的做法 步骤9
  10. 起油锅,下蒜末煸香变成金蒜。

    蒜香蛏子的做法 步骤10
  11. 浇在蛏子上,撒上小米辣碎。
    ~不吃辣的朋友不放辣椒。

    蒜香蛏子的做法 步骤11
  12. 色香味俱全,(搅拌均匀)开吃( •̀∀•́ )

    蒜香蛏子的做法 步骤12

小贴士

~“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜!

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该菜谱发布于 2018-07-31 16:34:33
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