冬阴功米粉汤

将一半的樱桃番茄切片，南姜切片，小米椒切碎，红葱头切碎，香茅切片。然后锅中加入少许油，把切好的食材全部放入锅中煸炒出香味，然后加入200克水，煮滚一分钟后关火。（这里香茅也要留1/3等会最后煮汤用）

煮好的食材和汤水，一起倒入料理机，打碎。

过滤出食材的渣渣，过滤好的酱汁待用。

烧一锅水，水中加入少许盐，将米粉、鲜虾和鱼饼分别在水中汆烫约1分钟，然后捞出待用（1分钟以后这些食材已经全熟状态，米粉可能还稍许硬一些，因为等会还要放入冬阴功汤中吸取汤汁的味道）

前面步骤4过滤好的酱汁放入锅中，再加入400-450克水，加入冬阴功酱，煮滚后加入少许鱼露，然后按自己的口味试一下味道，把前面剩余切好的一半番茄和香茅放入，接着下入前面汆烫好的米粉，虾和鱼饼，再煮半分钟到一分钟即可。

起锅后，香菜切碎，撒上去。喜欢酸度多一些的，可以再挤上一些柠檬汁，或者柠檬片放上去也可以。