鸡酒姜
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人做过这道菜
小康妈ma
用料
鸡酒姜的做法
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准备好材料
鸡斩件，姜（最好用新姜）去皮，拍扁
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把姜炒干水份（注意不用放油）后，用碟子装好
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鸡肉放锅里炒干水份（不用放油）后，装碟子上
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锅里热好油，把炒干水份的姜和鸡肉放在锅里翻炒
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把酒倒进锅里，我倒进6碗酒（酒把姜和鸡肉盖过）把盖子盖上，中火慢炖半个小时左右（注意要不定时翻炒一下，免得粘锅）
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上碟就可以开吃啦😊
小贴士
1.最好用新姜，老姜比较辣，鸡质也很重要（靓鸡）
2.切记要把姜和鸡肉都炒干水份
3.注意，注意不要加水煮
4.若不够味道（咸味）可以适量加点盐（不过我们家乡里的人煮从来不加盐的）
2.切记要把姜和鸡肉都炒干水份
3.注意，注意不要加水煮
4.若不够味道（咸味）可以适量加点盐（不过我们家乡里的人煮从来不加盐的）
