鸡腿卤肉饭
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用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 油菜 | 2跟 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 红烧肉酱油 | 10ml |
| 料酒 | 5ml |
| 耗油 | 5ml |
| 冰糖 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 25ml |
| 米饭 | 200g |
| 黑芝麻 | 10g |
| 调料包 小茴香，白芷，花椒，八角，陈皮，肉桂，良姜，肉 |
鸡腿卤肉饭的做法
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鸡腿肉去骨，清洗干净
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切小块备用
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将小茴香、白芷、八角、花椒、陈皮、良姜、香叶、肉蔻
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把以上调料装进棉布袋制作成卤料包。
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洋葱清净切小块
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在中式炒锅中放入油烧热后放入洋葱块，炒制金黄色取出备用。
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另起一个锅，直接把鸡腿放入中式炒锅中翻炒
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鸡腿肉块翻炒变色后加入炒过的洋葱。
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锅中加入料酒、冰糖、红烧酱油和蚝油翻炒均匀后加入适量的水，再加入卤料包和煮好的鸡蛋一起炖煮，水开后转中小火炖煮20分钟，加入适量的盐调味后继续小火炖煮10分钟。
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最后加入切好的土豆块，小火炖煮10分钟
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最后开大火收汁。小油菜洗净用开水焯熟备用。
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将蒸好的米饭放入碗中加入卤好的鸡腿肉、鸡蛋和油菜，撒上黑芝麻就完成啦~
