松茸花胶炖排骨汤(两人份)

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不能错过每年仅三个月的松茸季节,提高家人的免疫力,贵买平吃不是没有道理的。

用料  

松茸 6只(3-5厘米个头)
花胶 2个(普通级别即可)
排骨 一根肋骨
蜜枣 1个
姜片 1片
适量
清水 浸满食材

松茸花胶炖排骨汤(两人份)的做法  

  1. 备料:松茸不用浸泡,水龙头下小水用牙刷轻刷,根部有泥沙的地方用刀削去。切片下炖锅。
    排骨洗干净,倒开水过一下,马上捞起下炖锅。
    花胶洗干净,用开水浸泡,稍变软,剪成小段下炖锅。
    蜜枣洗一下外表的糖霜。
    姜削皮切片。

  2. 清水浸满汤料,电炖盅三小时出锅,加适量食盐调味。

小贴士

1.松茸刷洗力度要轻,表面的啡色茸毛也有营养,不用完全洗掉。洗完抓一下水份。
2.花胶因为是普通级别,开水发泡很简单,也不心疼。
3.排骨只倒开水过一下,不用开锅煮,方便。
4.排骨油分很高,喝前滤油。
 

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该菜谱发布于 2018-08-01 11:46:40
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