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惠灵顿牛肉

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陈禹___Tom的厨房  陈禹___Tom
懒人版的高级料理，省力又好吃

用料  

蘑菇 适量
西班牙火腿or培根 三到五薄片
黑胡椒 三勺
蛋黄 两个
料酒 五勺
牛里脊 750g
酥皮 两片
洋葱 半个

惠灵顿牛肉的做法  

  1. 牛里脊用盐、胡椒、料酒腌制半小时以上，也可以选用黑椒酱和烤肉酱之类的酱汁腌制一晚

  2. 洋葱and蘑菇切小丁放入锅中小火煎干水分然后加一点点盐和糖调味

  3. 牛肉入锅煎焦黄不必多煎，只是锁水分

  4. 火腿片铺平在酥皮上，撒上炒好的蘑菇和洋葱，放上牛肉卷好确保没有漏空。

  5. 切开顶部微微透气刷蛋液入200度烤箱烤制30-45分钟顶部微黄即可

    惠灵顿牛肉的做法 步骤5

  6. 成品

    惠灵顿牛肉的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-08-01 13:03:33
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