鸡蛋豆腐（日本豆腐）

Name: 鸡蛋豆腐（日本豆腐）
Ingredients: 1:1.5鸡蛋:豆浆; 2根小葱; 适量油; 适量盐; 适量酱油; 适量蒜头; 适量辣椒; 2个鸡蛋

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沉迷豆腐的世界，无法自拔，有豆浆又有蒸蛋的味道，做法很简单
（步骤忘记详细的拍图）

用料

黄豆泡一晚上，第二天起来打豆浆，打好的豆浆，过滤，置凉，取两个鸡蛋打匀，过滤，以鸡蛋:豆浆=1:1.5的比例倒入凉的豆浆，搅拌均匀，上锅蒸20分钟（水开后算时间）
调汁:葱、蒜、辣椒切碎，倒入适量油将蒜、辣椒爆香，倒入适量酱油，盐，撒入葱花，出锅，淋上豆腐

鸡蛋和豆浆的比例很重要

日式

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该菜谱发布于 2018-08-01 15:30:58

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