超简单快手酱汁鸡爪

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上课前泡了鸡爪,上课回来比较晚了没时间在锅里小火卤那么久,就把已经小火里有点颜色的酱汁和鸡爪扔高压锅里压20分钟,然后倒回锅里大火收汁[捂脸]在没有老抽和小火慢炖的情况下这个色和软度我已经很满意了

用料  

鸡爪 15只
料酒 2勺
3片
酱油 4勺半
冰糖 10克
五香粉 2勺

超简单快手酱汁鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪掉指甲 泡至少半个小时

  2. 鸡爪焯水煮熟,捞出沥干备用

  3. 在炒锅里倒入水,(浸泡但是不是没过的高度)

  4. 水开放鸡爪,放入酱油 冰糖 五香粉 料酒 姜

  5. 待水再次开之后大火转小火,鸡脚由白色微微变黄就把酱汁和鸡爪倒入高压锅内胆

  6. 高压锅炖20分钟

  7. 把鸡爪和酱汁重新倒回炒锅里大火收汁

    超简单快手酱汁鸡爪的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-08-01 15:44:04
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超简单快手酱汁鸡爪的答疑

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