牛肉切片（比炒菜厚一些，太厚不容易烂，我用的是牛肋条，肥瘦适中），用水燥一下，没有血丝就可以了。然后捞出过凉水
将过好水的牛肉下炒锅，不要放油，炒一会，尽量把水份炒干，然后放酱油，莫过牛肉即可，再加入两杯清水（加水是为了让牛肉炖的久一点软烂），开锅后放入尖椒（千万不要切开，因人而异，不能吃太辣的不要切开，避免汤水和牛肉过辣）
炖到肉软烂即可，可稍微留点汤泡饭吃
上传你做的牛肉炖尖椒
因微不凡
