苦瓜改刀切块。
五花肉煸出油，和我一样喜欢有点脆的可以煎到有点焦，盛起。
煸出的猪油加入蒜头，香菇，炒至出香味。
加入苦瓜翻炒片刻，再加入煸好的花肉。
加入10几颗豆豉，可以用先刀压一下，方便入味。
随即加水至接近淹过苦瓜花肉，煮开，加入一小勺酱油，盖上锅盖，中火焖熟，加入辣椒，大火收汁，加盐调味。
即可出锅装盘，加上香菜，完成！(∩_∩)
上传你做的苦瓜焖五花肉
Mico_小芬
