星空全麦土司

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借鉴了大咖金大旺和慧美慧和啊呜521的方子呢

用料  

高筋面粉 270克
黄油25
3克
酵母 3克
30克
全麦粉30
奶粉26克
老面36克
核桃粉29克
核桃29克
水(液体) 150克

星空全麦土司的做法  

  1. 液体要分次加入,尖果粉可以和其他的一起加入酵母和黄油扩展后加入

    星空全麦土司的做法 步骤1
  2. 揉到光滑状态,加入尖果,取出,放在室温处1发(2倍大),整形后兴发20分钟,放进藤蓝进去烤箱发酵(2发32℃,不用温水)发到高出3条藤蓝高,取出,烤箱设置上180,下190。割刀放入烤箱。烘烤35~40分钟

    星空全麦土司的做法 步骤2
  3. 这是刚出炉的切面

    星空全麦土司的做法 步骤3
  4. 刚出炉得切面

    星空全麦土司的做法 步骤4
  5. 好出炉得切面

    星空全麦土司的做法 步骤5

小贴士

刚出炉时外壳是脆脆的,非常好吃,我超爱吃
 

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该菜谱发布于 2018-08-01 17:59:51
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星空全麦土司的答疑

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