土豆和胡萝卜插成丝，放适量面粉搅拌，材料大部分都粘上面粉就可以，不用多。
放适量盐和葱花，拌好。葱花可放可不放，配色好看。
平底锅放油，油热，把拌好的材料酌情放锅里，围成一个圈，中间打一个鸡蛋。中小火慢慢煎，直到底面变色再轻轻快速翻面，这样就不至于散。
再煎，直到另一面也熟。我为了快点盖了锅盖，唯一缺点就是会有水，小心不要被溅到油。
装盘，开吃
上传你做的鸡蛋土豆饼
祥水
