桃胶西米露

2 人做过这道菜
补气血的桃胶搭上QQ弹弹的西米露又会擦出怎样的火花呢?偶尔养生养生,做个美美滴小仙女啊…

用料  

桃胶 适量
西米 适量
红枣 五六颗的样子
适量
适量

桃胶西米露的做法  

  1. 桃胶提前几小时泡发

    桃胶西米露的做法 步骤1
  2. 泡成这个样子,小手捏过去中间没用硬邦邦的东西

    桃胶西米露的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量水,然后煮沸

    桃胶西米露的做法 步骤3
  4. 再倒入西米不停搅拌直到水开后,盖上盖子煮沸

  5. 煮成这个样子盖上盖子闷个十五分钟

    桃胶西米露的做法 步骤5
  6. 捞出放入冰水中,会更加富有弹性(我把冰袋包上保鲜膜放进去了)

    桃胶西米露的做法 步骤6
  7. 再起一锅水,煮沸

    桃胶西米露的做法 步骤7
  8. 倒入泡发的桃胶

    桃胶西米露的做法 步骤8
  9. 盖上盖子直到煮沸

    桃胶西米露的做法 步骤9
  10. 红枣洗净剪刀切开备用

    桃胶西米露的做法 步骤10
  11. 往煮沸的桃胶水中倒入红枣

    桃胶西米露的做法 步骤11
  12. 再加入先前煮好的西米

    桃胶西米露的做法 步骤12
  13. 不停搅拌

    桃胶西米露的做法 步骤13
  14. 再次盖上盖子炖煮八分钟的样子,待桃胶西米露变粘稠便可出锅

    桃胶西米露的做法 步骤14
  15. 盛出来,再根据个人喜好加入糖(我这里用的是黄砂糖,家里没白砂糖了)搅拌均匀便可开动

    桃胶西米露的做法 步骤15
  16. 呀,是桃胶西米露啊

    桃胶西米露的做法 步骤16

小贴士

煮西米的时候记得多放点水,桃胶一定要泡发,不然会很硬

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-01 22:57:52
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