大概是道东北菜——刀豆烧肉
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人做过这道菜
lynn001201
有天看到一句话，刀豆烧肉，吃也吃不够。鬼使神差就记在脑子里了…然后就有了这道菜…哈哈哈～这种土豆刀豆加肉一锅炖的做法，应该是东北菜精髓吧，真的很下饭啊～emmmmmm…少了土豆…但不影响好次(o^^o)
用料
大概是道东北菜——刀豆烧肉的做法
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五花肉洗净，用开水烫过后切块，刀豆去头尾洗净折成段。
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锅内放适量油，下五花肉煎至四面焦黄，逼出猪油。
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把五花肉拨至一边，也可盛出。利用剩下的油，下姜片煸出香味，再倒入刀豆段翻炒。
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待刀豆变色，放入冰糖、八角、生抽、老抽、陈醋、料酒，加水没过食材，大火烧开，转小火焖煮。
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待汤汁只没过食材一半时，转大火收汁上色。收汁前可尝下味道，重口的可加盐调味。如喜欢汤汁多点，收汁时间可以缩短一些。这个自行掌握哈。
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彩蛋时间——汤汁拌饭真是太太太太太好次了！！！刀豆也肥肠肥肠入味～～～美滋滋～～～
