不用揉不用擀简单方便又好吃的卷饼皮的做法
7.4
综合评分
16
人做过这道菜
盛夏1971
今年刚加入下厨房这个大家庭，在这里有一大批爱生活爱美食的朋友，学到了很多美食的做法，受益匪浅。刚刚参加完早餐马拉松比赛，其中有一天做了卷饼，好多朋友问我做法。我看下厨房里的卷饼方子大多要揉面擀皮，我的不用揉面擀皮而且不会脏你的手，简单方便还好吃😋，大家一起做起来
第一次做方子，经验不足，请见谅，不懂的尽管来问我
第一次做方子，经验不足，请见谅，不懂的尽管来问我
用料
不用揉不用擀简单方便又好吃的卷饼皮的做法的做法
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取适量中筋面粉，忘了称重，我这个用量做了5个饼，刚好一家三口的早餐，加一小勺盐
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加水搅拌
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拌至面粉糊细腻无颗粒
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有加一层水没过面糊，静止一晚上。我一般晚上是晚上睡前拌好面糊放在打着空调的卧室
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第二早上，倒掉面糊上多余的水
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加半勺玉米油，搅拌均匀
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把面糊倒入不沾锅，转动锅子让面糊均匀摊开
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全程用中小火
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等面饼的一面焦黄了翻另一面
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煎好的饼皮放晾网上晾，不要一起放在一个盘子里
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放凉了放在藤篮
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做个蛋饼皮
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取一张饼皮，涂蕃茄酱，加生菜、火腿片、蛋皮卷起来就可以了
你也可以放你喜欢的料
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美味又美颜的卷饼出炉了，有没有馋到你
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我家的早餐，配了红豆薏米汤
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来咬一口，饼皮不干不硬，有韧性嚼劲有麦香又不腻，好吃😋
小贴士
面粉糊一定要提前弄好醒发，最方便晚上弄好第二天做
