改良版炸酱面
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Aibuding
用料
改良版炸酱面的做法
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菜码切丝，除黄瓜外都用开水烫一分钟左右
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炸酱，
1.五花肉去皮切丁，香菇泡发切丁，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，油稍微多一点，放入葱姜蒜，花椒面小火炸香，放虾皮，五花肉丁煸炒干香，把肉里的油煸出来。
3.把黄酱和甜面酱用泡香菇的水稀释，调匀成一小碗
4.肉小火炒个五分钟左右放入酱汁，再放入少量水，小火熬制十分钟左右
5.酱汁粘稠盛出来
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煮好面条，放入喜欢的菜码，来两头糖蒜，香啊
小贴士
煸肉和熬酱过程一定要小火慢慢来，不能离开，加入香菇和虾皮，提高营养成分，还增香。花椒粉放入提香。
