丝瓜去皮切滚刀块,用盐腌一下。
土豆去皮切条,浸在清水里,洗去多余淀粉。
番茄切小块。
准备适量榨菜。
鸡蛋打蛋液,加入少许盐。
锅没倒少许油,将准备好的食材依次放入翻炒。
加入水大火煮开,转小火煮一会儿。
加入榨菜和蛋液,少许盐,煮开即可。
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