珐琅铸铁锅选购指南

出身日本名古屋的Vermicular，几乎综合了珐琅铸铁锅的一切优点:

锅盖和锅身的密合距离不超过0.01mm，将容器的密闭性达到极致，因此让该品牌所宣传的“终极的无水调理”成为可能；
Vermicular有三层珐琅层（比LC和Staub多一层），可以产生远红外线，让食材彻底加热之余而不影响口感。

规格：
直径 22cm，容量 3.5L，深度 10cm，重量 4.2kg。
适合2-4人使用。

参考价：
日本国内售价 约人民币1700元
天猫 2699元
双十一历史活动价 1999元

有“锅中爱马仕”之称的法国著名厨具品牌 Le Creuset，以生产色彩缤纷亮丽的珐琅铸铁锅闻名世界，也是美国传奇女厨神 Julia Child 的御用锅具。
LC 铸铁锅有近50种颜色可供挑选，不仅外形亮眼，每一只LC锅在出厂前都要接受15位专业工匠的质检，提供终身保修（人为损坏除外）。
LC 的白珐琅涂层光滑细腻，无需过多保养也能满足日常使用。

规格：
直径 22cm，容量 3.3L，深度 8cm，重量 3.8kg。
适合2-3人使用。

参考价：
天猫 2008元
天猫双十一历史活动价 1544元
网易考拉历史活动价 1049元
亚马逊历史活动价 648 - 881元不等

Staub锅盖的自循环花洒设计，可使蒸汽凝结、均匀滴落，保留食材原汁原味。
Staub的黑珐琅涂层亲油，擅长煎炖肉类。且易于清洁，无需担心变色发黄，如用油保养得当，可实现不粘效果。

规格：
直径 22cm，容量 2.6L，深度 cm，重量 kg。
适合2-3人使用。

参考价：
天猫 1588元
天猫双十一历史活动价 999元
京东历史活动价 899元
亚马逊历史活动价 918元

Fontignac是Staub兄弟品牌，也是法国三大铸铁锅品牌之一。密封性略逊于Staub，但价格只有Staub 的三分之一。
锅盖内部凸起的鸢尾花花纹设计，促进蒸汽凝结、循环滴落。内部黑珐琅比Staub更光滑，易于清洗保养。

规格：
直径 24cm，容量 4L，
深度 10cm，重量 5kg。
适合3-5人使用。

参考价：
天猫 599元
天猫618历史活动价 449元
京东历史活动价 360元（需凑单）

JALO伽罗生活的铸铁锅产自亚洲最大铸铁锅工厂，采用黑底釉，比LC和Staub的珐琅层更耐磨，比一般的锅更抗急冷急热。
锅面内外两侧经过细致打磨，接近LC水平，具有良好密封性。


规格：
直径 24cm，容量 4L，
深度 11cm，重量 5kg。
适合3-5人使用。

参考价：
官方售价 495元

铁工房的铸铁锅有黑白两种珐琅可选，内外各喷涂三层珐琅。
锅盖内部同样具有凸点设计，令蒸汽循环滴落。
使用感和质感逊于LC和Staub，但售价不到300元，是前两者的五分之一。


规格：
直径 24cm，容量 4L，
深度 10cm，重量 4.8kg。
适合3-5人使用。

参考价：
天猫旗舰店售价 298元
下厨房市集历史活动价 268元