梅子酱黑胡椒鸡胸肉
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人做过这道菜
雁南飞跃疯人院
做越南春卷买的梅子酱，还剩一大瓶，想着做个梅子酱鸡胸肉。甜甜咸咸还有黑胡椒的香。
鸡胸肉对半切开，煎起来容易熟。
鸡胸肉对半切开，煎起来容易熟。
用料
梅子酱黑胡椒鸡胸肉的做法
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鸡胸肉稍稍化冻，对半切开。在稍稍化冻时最好切，全部软化后很难切了。
过下热水。 -
用料酒，黑胡椒，生姜大蒜水，梅子酱，一点点淀粉腌20分钟
稍稍加点淀粉会让肉比较嫩 -
厨房纸沾点油，擦在不粘锅上，两面翻来翻去的煎，把刚才腌肉的料下锅一起煎。
中火，整块煎不容易熟，需要加水。切开易熟不需要加水，大概2分钟即可。
调味，可再加点梅子酱，黑胡椒或酱油。
