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墨鱼鸡汤

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米雪儿的私房菜的厨房  米雪儿的私房菜

用料  

小墨鱼 2只
老鸡 半只
香菇 5朵
大葱 1段
老姜 4片
料酒 一汤勺
盐
葱花

墨鱼鸡汤的做法  

  1. 将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用

  2. 把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分

  3. 锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时

  4. 起锅时放入盐和葱花调味

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该菜谱发布于 2011-11-09 22:13:52
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