①蛋黄蛋白分离②蛋黄＋3g糖搅匀③蛋白＋7g糖打发至可以拉出弯钩④混合打发好的蛋白和蛋黄⑤加入蛋糕粉、奶粉、泡打粉拌匀⑥倒入模具，盖一个盘子，大火蒸30分钟⑦关火焖5分钟，取出后倒扣蛋糕，防止回缩起来）
成品（用了四寸模具）
分了一点做了华夫、当下午茶小点还不错～有待改进～
上传你做的宝宝蒸蛋糕（相当完美）＋华夫饼（干）
RONG你所想
