不辣的酸汤肥牛（番茄柠檬肥牛乌冬🍅）
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
叫我白白_
好喜欢酸汤口味，但是早餐不想吃辣的～然后就自己捣鼓这么个小清新出来了～
酸味来源是番茄和柠檬，基本无油，随便吃不发胖的节奏走起～
记得把汤喝完哦！
适用场合：一人食、早餐、宴客菜
更多创意&营养食谱，请关注我哦～么么哒～
（下面食谱约两人份）
酸味来源是番茄和柠檬，基本无油，随便吃不发胖的节奏走起～
记得把汤喝完哦！
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（下面食谱约两人份）
用料
不辣的酸汤肥牛（番茄柠檬肥牛乌冬🍅）的做法
-
肥牛卷提前拿出来常温放置。
小番茄对半切，
金针菇切掉底部撕开洗净，
娃娃菜洗净切丝，
蒜拍一下，姜切片。 -
热锅凉油（5g），爆香姜片和蒜，下番茄翻炒至出水、稍软，加高汤or水+高汤块，大火煮开之后下娃娃菜，然后小火盖盖煮。
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煮汤底的同时，烧水汆烫金针菇和肥牛卷。肥牛
然后烧水煮乌冬，乌冬煮熟之后铺碗底。
柠檬中间位置切2-3薄片，剩下的两半榨汁。 -
汤底大约煮10-15分钟，到番茄和大白菜软烂，加盐调味，下金针菇和肥牛卷，稍煮一下到肥牛完全熟就可以了，出锅前倒入柠檬汁～
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装盘～摆上柠檬片和薄荷～趁热开动吧～
小贴士
1、金针菇汆烫可以去菇的腥涩味，肥牛卷汆烫可以去血水，这两步不能省略；
2、酸度可以根据自己喜好用柠檬汁的量来调节，柠檬汁一定要出锅前再放，柠檬片除了摆盘好看，也可以增加香气，但是不要煮柠檬片，会让汤汁发苦。
2、酸度可以根据自己喜好用柠檬汁的量来调节，柠檬汁一定要出锅前再放，柠檬片除了摆盘好看，也可以增加香气，但是不要煮柠檬片，会让汤汁发苦。
