非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇

需要用到的原料

黄油85g+糖粉80g
打发至顺滑。

少量多次在打发好的黄油中加入蛋清，每次都打发至顺滑。
我分了五次加蛋清打发。

加入几滴香草精，用厨师机打发均匀就好

低筋面粉115g+扁桃仁粉20g
混匀过筛

将筛好的粉类混合物加到打发好的黄油蛋清中，用刮刀搅拌混匀。

将混合物加到裱花袋中

将裱花袋剪开一个口

离烤盘0.3-0.5厘米高的地方，挤成宽1.5厘米左右长7厘米左右的长条状，形状不要紧可以看个人喜好来。

烤箱上下150℃，10min，
然后转175℃，再烤10min即可。

出炉放烤架上晾凉

法芙娜黑巧克力100g+淡奶油100g，隔热水融化

搅拌至没有块状巧克力即可。
放在旁边备用。

在曲奇上涂上巧克力酱，在烤架上晾凉放冰箱冷藏1小时就可以啦。