尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝

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牛肉富含优质蛋白质
脂肪含量极少
是健身和瘦身的最佳选择
野山椒的酸辣渗入牛肉
美味的让你恨不得吞下舌头

用料  

牛肉 120克(切丝)
野山椒 50克
香芹 100克(切小段)
红小米椒 10克
半小勺
生抽 一勺
姜丝 10克(切丝)
3瓣(切丝)
老干妈 一匙勺
花椒 5克
生粉 10克
菜籽油 15克

尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉放油、小许盐、生抽、生粉腌制备用。

    尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,小火烧热,放姜丝、蒜瓣、花椒炒出香味,再放入腌制好的牛肉,翻炒均匀。

    尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法 步骤2
  3. 然后放入野山椒、小米椒、香芹大火翻炒。

    尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法 步骤3
  4. 再放入老干妈、盐、生抽调味,继续大火翻炒几下。

    尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法 步骤4
  5. 起锅装盘。

    尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法 步骤5

小贴士

香芹,别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分,具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹,有利于安定情绪,消除烦躁。
 
该菜谱发布于 2018-08-03 16:51:07
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