新鲜鸡肝泡冷水里，多次换水，我泡了一下午，锅里烧开水，把鸡肝焯至半熟，定型即可。
锅中倒油，放入白糖，熬糖色，颜色稍微变深，倒入鸡肝。
让鸡肝裹上糖色。
然后放入料酒，酱油，干辣椒，孜然，花椒大料。翻炒均匀。
加水末过鸡肝，中大火炖，汤快干时放入一点盐和孜然调味。
出锅！
上传你做的干锅鸡肝
柠檬吃啥
