糖醋荷包蛋
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人做过这道菜
seemee
家里有鸭蛋急需消灭，就做了这个配粥
用料
糖醋荷包蛋的做法
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首先就是煎荷包蛋啦，我这里用的鸭蛋，当然更多的是用鸡蛋。我是煎的溏心蛋，个人喜好。
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大葱，大蒜，生姜切好备用，彩椒切丝
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热锅倒油，油热后放生姜大葱大蒜爆香，等微微发黄后放一点点剁椒，略微翻炒，不吃辣的可以不放。
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倒入彩椒稍微煸炒，加点水，让彩椒微微变软，放酱油（这里用生抽比较好），糖，醋，然后迅速倒入煎好的荷包蛋，稍微翻炒，裹上酱汁后就可以出锅了。
小贴士
对于酱汁比例把握不好的可以先调好，然后直接倒进去就可以了。醋要稍微多放一点点，毕竟预热会挥发。
生姜大蒜之类的不喜欢可以不放，但是放了更好吃。
生姜大蒜之类的不喜欢可以不放，但是放了更好吃。
