奶油 | 克 |
六寸烫面戚风 | 一个 |
四寸烫面戚风 | 一个 |
草莓慕斯 | |
草莓酱 | 180g |
淡奶油 | 200g |
吉利丁 | 10g |
蓝莓 | 适量 |
椰果 | 适量 |
装饰 | |
淡奶油 | 适量 |
豆沙裱花 | 大约用了400克不到 |
巧克力 | 适量 |
食用色素 | 适量 |
一个六寸戚风,这次做了烫面的,感觉更细腻,承重更好一些。切两片,打算做慕斯,所以用剪刀都剪小了一圈。
吉利丁泡软后放入草莓酱,加热融化吉利丁,搅拌均匀,然后与打到六分发,能缓缓流动的淡奶油再搅拌均匀,慕斯液就做好了。淡奶油冰箱放的,如果有疙瘩就再稍微加热下,慕斯液一定要顺滑能流动。
六寸模具最底下一层蛋糕倒入一半慕斯液,可以再放点水果,也可以不放~
倒入剩下的慕斯液,进冰箱过夜。好了,今天的任务完成,休息一晚~
第二天,先烤个四寸小戚风~
拿出已经凝固的慕斯蛋糕,脱模,再抹一层薄薄的蓝色奶油,四寸蛋糕也抹好,组装在一起。忘记拍照了。
马卡龙中号嘴在六寸边上挤两圈,俄罗斯裱花嘴在上面挤两圈花做围边。唉,颜色调色是败笔,想调淡蓝色,最后整出来个不蓝不绿的颜色。。。。
曲奇嘴在六寸下边挤一圈做围边。因为想实验下巧克力围边,这次给六寸也做了巧克力围边,效果一般,天太热,围边也阻止不了蛋糕的融化😂😂😂
豆沙裱花
组装起来,把消毒好的艾莎放上,一定要消毒,不然你一回头发现孩子抓着她,啃她身上的蛋糕的时候会崩溃😱
摆上其他插件,搞定~~
因为这次生日是周五,孩子上学,晚上吃过饭才回家,所以我们自备粮食去游泳庆祝,木有去吃饭~