蛋糕皮五仁月饼

Name: 蛋糕皮五仁月饼
Ingredients: 300克饼皮：面粉（普通面粉就行）; 一只另加一个蛋清（蛋黄刷皮）鸡蛋; 60克（原方子80克我减少了）白糖; 80克黄油; 3克臭粉（大起子）; 30克麦芽糖; 五仁馅儿：; 300克各种干果蜜饯随意一共300克; 50克白糖; 一勺（一般吃饭的小汤勺）麦芽糖; 一勺蜂蜜; 一勺白酒; 三勺白开水; 100克面粉; 两勺玉米油

1 人做过这道菜

优优香222

本人北方长大南方生活，一直一直最怀念的就是各种北方美食，哪怕土的掉渣的，都能想起来馋的不行不行的，作为一名吃货，不能吃不到，于是各种自己研究做，家里各种工具……
有人说让五仁月饼滚出月饼界，每次看到我不反驳，因为说这话的人肯定没吃过正宗五仁月饼……南方的五仁月饼，高级盒装的，我也吃不下去反胃，我们京津冀一代的五仁月饼，不贵，十块钱左右一斤，但是就是真材实料，不放任何添加剂，因为到每年的中秋以前，大部分是家家户户自己带材料去加工的，。我家人这几年也中秋前加工好给我邮过来，但是心里想自己学会了总会方便很多，于是，费尽心机，讨来了这个方子………
这个月饼饼皮刚出炉是硬硬的酥酥的，类似桃酥皮，放几天以后就是软软酥酥的，蛋糕一样的口感的，
我这个方子是32升烤箱12连模用的刚刚好

用料

饼皮：面粉（普通面粉就行）	300克
鸡蛋	一只另加一个蛋清（蛋黄刷皮）
白糖	60克（原方子80克我减少了）
黄油	80克
臭粉（大起子）	3克
麦芽糖	30克
五仁馅儿：
各种干果蜜饯随意一共300克	300克
白糖	50克
麦芽糖	一勺（一般吃饭的小汤勺）
蜂蜜	一勺
白酒	一勺
白开水	三勺
面粉	100克
玉米油	两勺