自制黑椒汁

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经常做牛排,黑椒汁少不了,买的贵不说,总是不放心,干脆自己做起来。

用料  

黑胡椒 一小把打碎
洋葱 半个
蚝油 两勺
大蒜子(独蒜) 5个
香菇 小小的15个
生抽 50克
老抽 少量
蕃茄沙司 少量
玉米油 适量

自制黑椒汁的做法  

  1. 先准备食材,黑胡椒,蒜,洋葱,香菇打碎。要口感好,一定要用料理机打碎,没有料理机的话,碎肉机,榨汁机都行。

    自制黑椒汁的做法 步骤1
  2. 先把锅烧热放油,放蒜泥,洋葱炒香。再放其他所有调料翻炒。居然忘了拍照。

    自制黑椒汁的做法 步骤2
  3. 小火再熬几分钟,熬干水份。

    自制黑椒汁的做法 步骤3
  4. 好香哦,因为熬的有点多,便于存放,油放的多了一点,这样可放久点。

    自制黑椒汁的做法 步骤4
  5. 稍冷后放入玻璃瓶密封,做牛排的时候用,绝对比买的好吃的多。

    自制黑椒汁的做法 步骤5

小贴士

有人愿意用黄油,基于减肥,用的玉米油。
 

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该菜谱发布于 2018-08-04 13:51:15
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自制黑椒汁的答疑

  • i我是小妖  2019-09-25  
    0
    可以放多久哟( '▿ ' )
    作者回复 2019-09-25  
    没试过具体多久,我放冰箱两三周吃是没问题的。再久可以冷冻。

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