【小锦食堂】生蚝三吃
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人做过这道菜
胖大锦
难得买了一打生蚝，希望能够尝试三种做法，每种做法四个生蚝，感受一下不同的风味。😋
三种做法分别是：生吃、清蒸和烤生蚝。
三种做法分别是：生吃、清蒸和烤生蚝。
用料
【小锦食堂】生蚝三吃的做法
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把生蚝分成三份备用
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1、生吃：摆盘，浇少许柠檬汁去腥即可。
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2、制作浇酱：将蒜头剁成蒜泥，辣椒切碎，热锅用油炒蒜头和辣椒。
蒜头的香味出来后即可关火，酱就做好了。一半酱放在烤生蚝上，一半放在蒸生蚝上。
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3、烤生蚝：加1/4茶勺酱油、1/4茶勺蒸鱼豉油，2滴麻油。用烤箱200度烤12分钟，无需预热烤箱。
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4、泡粉丝：将一把粉丝用开水泡10分钟。
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5、蒸生蚝：将泡好的粉丝放在生蚝上，浇剩下一半的酱，放1/4茶勺酱油，1/4蒸鱼豉油。蒸锅水开后蒸10分钟。
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在蒸生蚝上撒点葱花就好啦～
是不是特别漂亮呢❤️
用蒸锅的同时还偷偷塞了根玉米，香甜可口！
小贴士
1、烤生蚝千万不要烤太久，否则生蚝会变得特别干瘪。
2、炸蒜头真的是这个菜的精髓。。实在是太香好次了。
2、炸蒜头真的是这个菜的精髓。。实在是太香好次了。
