凉拌生菜
8.2
综合评分
146
人做过这道菜
我脑公全世界最帅
耗时：10分钟
难易程度：★
所需锅具：小奶锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把微信号放个人简介了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎加微信交流哈^_^
夏天想吃点清爽的？厨房太热不想久呆？来一道凉拌生菜吧
这个菜谱里有勺子照片哦 V：Caotai0624
难易程度：★
所需锅具：小奶锅
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夏天想吃点清爽的？厨房太热不想久呆？来一道凉拌生菜吧
这个菜谱里有勺子照片哦 V：Caotai0624
用料
| 生菜（喜欢什么拌什么） | 两颗（如果比较大颗一个就可以） |
| 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 | 15毫升 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒干 | 6个（基本没辣味，好看用的） |
| 白糖 | 3克 |
| 白米醋 | 5毫升 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 冰块 | 若干（可用冰水替代） |
凉拌生菜的做法
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准备材料
生菜其实还不够好，那种螺旋状的生菜才棒呢，特别脆。不过没买到脆的也没关系，我教你怎么变脆，嘿嘿
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洗净
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撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看
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生菜变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦
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大蒜辣椒干切好备用
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把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
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锅内放油烧热
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把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
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炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉
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准备一个大碗，把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面
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均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀
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再铺一层，浇上料汁
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把留好的菜心放上去，浇汁
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完工，特别清爽开胃
小贴士
丘比的沙拉汁如果买不到，可以把用料里的生抽加一勺，然后自己放点熟白芝麻代替。 不要忘记交作业哦
