椰香麻薯包(预拌粉版)

7.8 综合评分
17 人做过这道菜
淡淡的椰香,好好吃

用料  

鸡蛋 1个
2克
奶粉 8克
椰子油 30克(做原味可以用50克黄油替代椰子油)
(鸡蛋+水=125克)
麻薯粉(蓝黛) 200克

椰香麻薯包(预拌粉版)的做法  

  1. 把除椰子油外的所有材料放入厨师机,用2档混合好,加入椰子油用3档继续揉,直至面团与椰子油混合好。手揉的话请带上手套,面团非常黏手,但不黏手套。

  2. 面团大概揉成这样子,图后补😁。手揉也是几分钟的事。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法 步骤2
  3. 面团分割成25克一份,滚圆放入烤盘。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法 步骤3
  4. 烤箱180℃预热好,放入中层烤28分钟。温度与时间请各位根据自己烤箱的脾气调整。此图是刚开始发涨的时候。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法 步骤4
  5. 好啦,开动!

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法 步骤5

小贴士

我是开了热风循环来烤的,受热均匀。另外我烤的过程没喷水。面团揉的不够,容易塌陷和回缩。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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椰香麻薯包(预拌粉版)相关分类

该菜谱发布于 2018-08-04 23:06:37
504 收藏


椰香麻薯包(预拌粉版)的答疑

  • meet_syw  2022-01-04  
    0
    没有厨师机的要揉到什么程度?
    作者回复 2022-01-04  
    均匀成团就可以了,不要揉太久,几分钟足矣。
  • 熊貓揸Van囝  2020-03-30  
    0
    面团很黏手是什么原因呢
    作者回复 2021-06-24  
    就是这么黏,戴手套吧
  • 乐宜大大  2020-02-12  
    0
    没有奶粉可以不放吗
    作者回复 2020-02-12  
    可以,不过味道有改变

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