南瓜咸蛋意面

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用料  

南瓜
咸蛋 2个
黄油 一大勺
鸡腿菇 1个
现磨黑胡椒 少许
螺旋意大利面

南瓜咸蛋意面的做法  

  1. 开水加盐煮熟意大利面
    架上蒸锅,蒸熟南瓜,注意南瓜蒸烂一点之后好压碎,再顺便蒸熟两个咸蛋
    咸蛋取蛋黄和少许蛋白压碎
    若是生蛋黄不好压
    锅里下一大勺黄油,温度不能太高
    下蛋黄翻炒
    下鸡腿菇翻炒熟
    下培根碎翻炒熟,主要加培根是调色,面条不会显得无聊
    加入压烂的南瓜
    南瓜已经很有水分了,所以在不断翻炒,炒成南瓜糊糊后,只用再加入少量水,盐,黑胡椒
    南瓜本身是甜的,咸蛋比较鲜,
    根据个人口味加盐即可
    最后倒入意大利面,炒匀
    出锅加一些黑胡椒
    撒上南瓜籽装点
    超好吃!
    完美~

 

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该菜谱发布于 2018-08-05 09:13:06
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