自制番茄酱

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爷爷奶奶种的番茄吃不完了~
丢在冰箱好久,趁丢掉前做成番茄酱配吐司

用料  

西红柿 如图个数
冰糖 适量

自制番茄酱的做法  

  1. 1、给每个番茄划上十字,并用开水浸泡 烫熟能剥下皮即可,剥完后去蒂切成小丁

    自制番茄酱的做法 步骤1
  2. 2、倒入平底锅并放入适量冰糖,中小火熬

    自制番茄酱的做法 步骤2
  3. 3、一直熬,过程中需要偶尔搅拌(不然容易粘锅)

    自制番茄酱的做法 步骤3
  4. 4、熬成如图,粘粘腻腻的即可

    自制番茄酱的做法 步骤4
  5. 5、待冷却后装罐,放入冰箱保鲜(保质久一些)

    自制番茄酱的做法 步骤5

小贴士

1、没有冰糖也可以放白糖,喜欢酸一些的也可以挤适量柠檬汁
2、个人喜欢有颗粒装的所以没有放入榨汁机打碎
喜欢细腻一点的可以切成小丁后放入榨汁机打碎,这样做出来的番茄酱是细腻口感
 
该菜谱发布于 2018-08-05 10:29:27
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自制番茄酱的答疑

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