黄桃洗净,去皮,切细条,加盐拌匀腌制两小时,或者冰箱过夜。
倒掉腌出的果汁,放风干机平铺,50度,我是烘过夜的,四角处比较干,近中间部分还没干。两个黄桃烘干就这么点,湿的时候是全部铺满的。偷吃了几条,酸甜略咸口,味道非常好。
没有风干机的亲可以平铺晒干,现在这气温估计两天就很干了。室外晾晒要盖纱布防灰防虫,晒干的桃干比风干的颜色略深,咖啡色的。图上是我烘干的五个桃子,就这么一碟儿。
这是三个桃子的量,分了两层烘一夜,上层的明显还很湿,合并了再调整一下位置,四角处比较容易风干,图片上这样的情况大概两小时就能烘干。
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