百分之百全麦面包

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上次做的椰蓉馅老张不爱吃椰蓉的都吃了好几个,说明很成功😁。这次为了照顾老张情绪,做了红豆的!

用料  

黄油20
盐2.5
全麦粉 280克
45克
牛奶 150克
发酵粉 4克
鸡蛋 刷表面用
蜜红豆 适量

百分之百全麦面包的做法  

  1. 1、除黄油以外的东西搅和在一起弄成图一那样的三光面团(就是盆光,面光,手光)                                                  

    百分之百全麦面包的做法 步骤1
  2. 2、面团加入黄油开始揉手套膜,推荐一个秘密武器,对就是它~擀面杖。用擀面杖敲打面团、洗衣服一样揉面交替进行。手套膜会容易出现。  

    百分之百全麦面包的做法 步骤2
  3. 3、因为是全麦,手套膜手工也就能做成这样了,然后发酵至两倍大。

    百分之百全麦面包的做法 步骤3
  4. 4、面团发酵的时候开始准备蜜豆,你可以自己买现成的,我是自己煮的红豆加入奶粉和蜂蜜。现在普及一个知识,具有祛湿的红豆是这种长的赤红豆。

    百分之百全麦面包的做法 步骤4
  5. 5、面团发酵好,分成十等份,醒十五分钟。

    百分之百全麦面包的做法 步骤5
  6. 6、把醒好的面擀成牛舌状,铺上红豆,红豆不要太满哦,要不不好卷。

    百分之百全麦面包的做法 步骤6
  7. 7、卷好之后放到烤盘中,继续发酵十五分钟。烤之前刷上一层薄薄的蛋液,170度40分钟。剩下点红豆,我这么节约[呲牙]我加了点全麦泡打粉,做成一个丑丑的东西放到一边   

    百分之百全麦面包的做法 步骤7
  8. 8.这是上次做的椰蓉的,成好吃的

    百分之百全麦面包的做法 步骤8

小贴士

没啥贴士,挺简单的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

百分之百全麦面包相关分类

该菜谱发布于 2018-08-05 13:12:05
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百分之百全麦面包的答疑

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