红心火龙果溶豆

将火龙果榨成汁，过筛掉火龙果籽。

将火龙果汁熬制成火龙果酱

熬制火龙果酱中，一定要用小火

按照前面提到的克数准备，蛋黄溶豆中用不到，可以做蒸鸡蛋糕。

将奶粉和玉米淀粉混合后过筛

过筛后的奶粉和玉米淀粉中加入火龙果酱

搅拌均匀

蛋清打发中，盆子里不能有一点水。

蛋清打发如图

蛋清和之前准备好的火龙果酱用切拌或翻拌的手打混合，千万不要画圈圈，那样就消泡了。

混合好的样子

把混合好的火龙果装进裱花袋，烤盘上铺上油布，依次挤成小圆球

挤好的溶豆

烤箱100度预热，烤大概一个半小时。判断溶豆熟了没的方法就是，如果溶豆很容易从油布上拿下来就熟了，如果拿下来，油布上还粘有残渣就需要再烤一会。每个烤箱脾气不一样，需要的时间也不一定一样，一个小时以后多去看看。