佛性烧猪蹄
0
人做过这道菜
Abb燕窝
平时上班还有副业都很忙，周末在家休息就亲手做菜给家人吃，坚持自己做，干净卫生爱心💗满满，美好的生活除了工作，还有家人和远方😄
用料
佛性烧猪蹄的做法
-
猪蹄切块泡水，泡2小时，换2-3次水后没有血色就可以了[耶]
猪蹄冷水下锅焯水，煮开几分钟去浮末冷水冲干净[耶]
-
少许油将冰糖炒化，下姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香
-
少许油将冰糖炒化，下姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，下猪蹄翻炒金黄后，直接倒入料酒炒香，再加入酱汁（蚝油，生抽，料酒，盐，醋），翻炒待汤汁沸腾。
-
翻炒待汤汁沸腾，加入开水烧开。转入高压锅煮开后，加入土豆，花生，黄豆中火压半小时，就可以吃啦[色]
小贴士
PS：1.一开始忘记炒冰糖，先炒的姜蒜花椒等，再放的糖，所以上色不是很完美[微笑]
2.花生，黄豆没有先泡，直接干的洗洗加入的，半小时后可以吃，就是不是特别软[微笑]
3.放了2开水壶开水，高压锅开始出气直接转了中火，所以压了半小时后还有很多汤。
2.花生，黄豆没有先泡，直接干的洗洗加入的，半小时后可以吃，就是不是特别软[微笑]
3.放了2开水壶开水，高压锅开始出气直接转了中火，所以压了半小时后还有很多汤。
