桂花糕

1，将吉利丁片放入冷水中浸泡软化

2，桂花层的材料（除蜂蜜，吉利丁片），都放入奶锅中用火煮沸搅拌均匀，放入蜂蜜和软化的吉利丁片融化混合

3，稍晾凉后倒入模具放入冰箱冷藏。如果想桂花分层漂亮，可以分三次，等第一层凝固后（可以放冰箱冷冻一会儿），倒第二层溶液，以此类推，约倒模具的8分满

4，将椰汁层的材料除了吉利丁片，都放入奶锅中加热，沸腾后关火，放入软化的吉利丁片，搅拌融化

5，将稍放凉的椰汁溶液倒入桂花层溶液已经凝固的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上

6，脱模的时候，将模具浸泡在50—60度的温水中约30秒，就很容易脱模了

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