耗油土豆丝
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君君君君_7990
用料
耗油土豆丝的做法
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将猪肉的肥瘦分开，并切成你喜欢的形状
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切好的瘦肉加一点淀粉或蛋清腌制约十分钟
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将土豆切丝，泡冷水待用
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将肥猪肉导入热锅中煎出猪油，加入腌好的瘦肉快速炒至六七分熟，加入15g耗油1g盐调味后，盛到碗中待用(猪油不需要盛出)
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炒土豆。如锅中的猪油不够可以加些其他的植物油，油热后倒入土豆丝炒至土豆有些变透明约七分熟时，倒入之前炒好的猪肉，炒至土豆全熟，加剩余的15g耗油捞匀。(将小米椒一折为二，放入炒约30秒)
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试吃，再依据个人口味决定还要不要加盐。完工😘
