第一，将虾洗干净，放葱姜，焯水
第二，拍玉米淀粉。
第三，炒锅放500克色拉油，待油温升至7.8成熟后放入虾炸至酥脆，捞出备用。
第四，炒锅上火，放少许色拉油，将葱姜炒香。加番茄酱炒香加水。
放盐，鸡粉少许，酱油，白糖焖2-3分钟，加味精勾芡，淋明油出锅装盘。
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