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腌鸡蛋

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兮也兮也的厨房  兮也兮也
记录一下，怕以后做的时候忘记。一斤鸡蛋二两盐，盐要熬好水以后再放锅里，不可煮。

用料  

鸡蛋 十斤
盐 两斤
香叶 3片
花椒 20克
八角 3个
姜 3片
陈皮 5克
高度数白酒 120毫升
桂皮 一小块

腌鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗干净晾干

  2. 做一锅水，把材料都放进去，水开以后熬煮五至十分钟。盐一定要等水烧开关火以后放。

  3. 等盐水彻底凉凉以后，把白酒先浇入鸡蛋上，均匀一点。再把五香盐水倒入鸡蛋里。密封腌制两个月后可以食用

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-08-06 12:07:26
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