先把肉切片，加入生粉、盐和鸡蛋清腌制5分钟。香菇提前用水泡软切丝待用。面条煮到8分熟后用冷水浸泡至凉。鸡蛋打散煎熟捞起。炒锅放油加热把香菇炒香，放入洋葱炒一下再放入肉片炒熟，加少量酱油和XO酱炒香后把青菜加进去炒一下，最后倒入面条炒熟，最后放适量酱油，老抽（调色），XO酱和花椒油再翻炒！好吃的炒面就完成了！
上传你做的冬菇鸡蛋炒面
菁琳饮食坊
