35*28*6烤盘戚风蛋糕

蛋白蛋黄分开放入无油无水容器

蛋黄放入糖，牛奶，植物油搅拌均匀，加面粉搅拌均匀

蛋白打到鱼眼泡加柠檬汁，加40克细砂糖，打发到小泡加40克糖，再打发到细腻加40克糖，打到湿性发泡
打开烤箱！！
打开烤箱！！
打开烤箱，上下管150度预热

取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡

放入预热的烤箱，上下管150度，65分钟左右

出炉摔一下，震出热气

冷却几分钟，撕去底部油纸虚盖，冷却

切块

装盒

装盒冷藏保存