果蔬溶豆（宝宝的第一份零食）
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人做过这道菜
yixinshougong
宝宝六个月的时候，就兴致勃勃的给宝宝做了一份酸奶溶豆，真的感觉超好吃，但是一直做不出花纹
经过很长时间的死磕，尝试各种配方，终于可以做出美丽的溶豆豆啦
做不出花纹的亲快来试试这个配方吧
经过很长时间的死磕，尝试各种配方，终于可以做出美丽的溶豆豆啦
做不出花纹的亲快来试试这个配方吧
用料
果蔬溶豆（宝宝的第一份零食）的做法
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先来个材料大合照，果蔬泥大家都会做的哈
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将30g奶粉筛进果蔬泥中，用蛋抽拌匀备用
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取2个蛋清，加入几滴柠檬汁，提高蛋白霜稳定性，这个时候就可以预热烤箱咯，100℃哈
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将蛋清高速打发到有明显纹路
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筛入玉米淀粉
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接着低速打发到硬性发泡，打蛋头提起来呈现直立尖角
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取三分之一蛋白霜，倒入果蔬奶糊中
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快速翻拌均匀
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将蛋白果蔬奶糊倒回蛋白盆中
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快速翻拌均匀
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倒入裱花袋中，开始挤吧！
挤好立刻进烤箱，100度烤50分钟到1小时，大家自己掌握哈
我用的6齿裱花嘴，5齿6齿的挤出来比较好看
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红心火龙果的，颜色很美腻
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紫薯的，花型很立体，溶豆糊很硬哦
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红枣的，我过筛去皮了，所以看不太出来是红枣的，红枣的成功率也很高
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蛋白打发到位的话，挤到最后也不会消泡
小贴士
重点来了👋
最最关键的就是蛋白的打发程度，打发不到位花纹不明显，打发过头溶豆没有光泽，更容易消泡！
然后就是要翻拌快哦！蛋白打发之前可以放冷冻室冷冻几分钟，也是起到稳定蛋白霜的作用
最最关键的就是蛋白的打发程度，打发不到位花纹不明显，打发过头溶豆没有光泽，更容易消泡！
然后就是要翻拌快哦！蛋白打发之前可以放冷冻室冷冻几分钟，也是起到稳定蛋白霜的作用
