起锅入冷水.排骨.葱姜.料酒煮沸在煮10分钟后出锅洗净备用。
小火锅烧热加油，姜片，桂皮，八角炒香。放入排骨翻炒一会，入酱油，料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒一会，入番茄酱继续翻炒。倒入开水开大火烧沸转小火（锅里冒微微翻滚即可），30分钟后开大火🔥收汁，出锅前加点盐后醋翻炒后装盘撒上葱花。
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