将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）
起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入，将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可
锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖、辣椒和花椒（根据个人口味也可以不放）
大火烧至收汁～
上传你做的虎皮蛋
好吃懒做小吃货一枚
