家常木须肉

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用料  

木耳 适量
鸡蛋 5个
黄瓜 1大根
瘦肉 300克
生抽 适量
适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量

家常木须肉的做法  

  1. 瘦肉切薄片,加入适量盐,料酒,白胡椒粉,少量生抽,腌制30分钟到一小时

  2. 姜切丝,黄瓜切薄片,木耳洗净控水,备用

  3. 鸡蛋打散加盐,炒熟,盛出备用

  4. 开油锅,油加热至7成,加入姜丝炒香,加入腌好的肉片,大火迅速翻炒至8分熟,确保肉片炒开,盛出备用

  5. 用炒肉剩下的底油,加入黄瓜片,木耳,翻炒几下,加入少量盐,炒至黄瓜片稍软,加入肉片翻炒

  6. 加入适量生抽和白胡椒粉,炒至黄瓜完全变软,加炒好的鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了

    家常木须肉的做法 步骤6

小贴士

腌过的肉在炒的时候容易出汤,最好把汤倒掉,不然炒出来的菜会有肉腥味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-07 12:53:01
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