把土豆去皮切条,冷水浸泡,我喜欢稍微粗点的薯条,炸出来外面脆,里面软面,如果不喜欢这种口感的可以切细点的,根据自己口味来!
水开煮三分钟,时间不能太长,如果煮的时间过长土豆条容易断!
用厨房纸巾去水,如果你不想下油锅后噼里啪啦的油花四溅,这步很关键,一定要弄干,不能有水分!我这次一次性切了六个土豆,这次直接炸一部分,剩下的装袋里放冰箱冷冻,啥时候想吃随时拿出来炸!我感觉口感差不多!
油温五成热,炸三分钟左右,外边金黄漏勺碰到有硬生生脆脆的感觉可以捞出,撒一点盐,喜欢吃番茄酱的可以配点番茄酱,美味何以形容!