笋丝面

备菜

虾要洗净剥壳或者不剥壳都可以

稍微腌制一下、加油+鱼露

笋丝记得要从冷水时就放入，才会脆脆甜甜的。

虾、丸子、面、鸡蛋（可以不放）依次放进去，注意控制火候。放油和鱼露调味，完成，熄火。

为了增加色调，加上葱花和黑胡椒。这有一来有种异国风情。但其实不加更传统和原味，平时我是不加的，看心情，如果你那天非要做成异国料理，也可以。

远看近看都是美美哒，也很好吃。
好吃的食材好吃的食物越简洁越动人，不加鸡蛋更好吃，就是清清爽爽，很适合夏天。加了鸡蛋适合冬天。